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OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製。OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製有次 本刃付＆ケース付き。OH済 8寸大出刃青紙刃厚7mm火造鍛造品 特製有次 本刃付＆ケース付き。OH済 ８寸大出刃青紙刃厚7ｍｍ火造鍛造品　特製有次　本刃付＆ケース付き　中古京都有次の出刃包丁。刺身包丁 柳刃包丁 210mm 両刃 鍛造 黒打 元兼 青紙1号 : ほんまもん。職人向けの８寸大出刃です。。中古で研ぎ直し無しだった物をオーバーホール。すりこぎ棒　山椒。柄も外してフルメンテしました。WMF フュージョンテックミネラル ソースパン16cm DR。今付いている柄は社外品の新品です。ルクルーゼ　マルミット　１８cm　ガナッシュ　チョコレート　ブラウン。外した純正柄「破損有」もあります職人さんが使ってたらしいのですが、かなりラフに使っていたようですが（出刃らしい使い方でしょうか？）。STAUB　ストウブ　ピコココット ラウンド 10cm 0.25L。刃こぼれ自体はそんなに無く刃の鋼材もかなり良い昔の打ち刃物だと思います。有次 菜切り包丁 刃渡19cm。表題は青紙と書きましたが、白紙の２号かも知れませんが、研いだ感触はの粘りと硬さから青紙かな？と思い書きました。THERMOS ガス火専用 9点セット　未使用未開封品。焼きも堅めです。Y♦411 田中式製麺機。正直打ち物は物は昔の方が硬さと粘りがあり折れず曲がらずの職人気質な感じです柄はクラックが有ったのでバラシて全体に軽く磨いて、刃は刃先を一度ダイヤモンド砥石で潰してフラットにしてから研ぎました。T-fal クリプソミニットデュオルージュ 4.2L。片刃で出刃包丁なので刃先はあまり寝かせずに刃先を整える感じで鈍角気味に研ぎましたので柳葉包丁のようなシャープさは無いですが、研ぎは荒砥「ダイヤモンド」・中仕上げ「「天然石・セラミック」仕上げ「天然石」で磨いています。浅型ザル パンチング 37.5cm。刃の腹あたりも打ち物らしい「波紋」も出る位に磨いています。バルちゃん専用。。レンジメート　プレミアム　ブラック　新品未開封。良くあるサンドブラスト仕様の「霞仕上げ」では無いです。★未使用★ ストウブ ラ ココット デ ゴハン S IH対応。軟鉄と鋼のしっかりとした火造り鍛造の打ち物刃物です刃付け後に柄「ハンドル」は新品の物に交換しました。無水鍋　24cm　KING　株式会社HALムスイ　広島アルミニウム工業。国産「朴木」です。アルミ鋳物平釜66cm。柄は消耗品ですので凡庸柄を付けました焼き入れ差し込みで挿し口はロウ留メしてありますが隙間が気になる方は更にロウを流し込むか包丁専門店に交換をお願い致します。スノーピーク peak フィールドピザカッター 廃盤　超希少。柄は差組後に表面は汚れと簡易防水で家具用のオーガニック素材のワックスで養生してあります。takaさま専用タッパーウェア　レインボークッカー２８センチウォック。シースも同じく洗ってからワックスとオイルで養生してあります。【新品未使用】STAUB ベビーウォック 16cm ガラス蓋付 ユーカリ。オマケで収納ケース「保管用」で個人的にも使っているロングケース「新品」を付けました。新品未使用　モリブデン　業務用　半寸胴鍋　42cm 超厚底　ステンレス　蓋つき。発送はこの箱を包む形で簡易発送で発送します。❶ JAPAN ビンテージ アンティーク ポット 魔法瓶 銀 シルバー。。ゼロ活力なべ5.5ℓ アサヒき軽金属　圧力鍋。本研ぎとは基本的には手研ぎで行っています。ル・クルーゼ　29。グラインダーでは無くUSA産のアルカンサス州のオイルストーンで中・仕上げ砥石で磨いてSPFセラミックで仕上げて最後にUSAアルカンサス州産のBHオイルストーン「日本ですと西京都産の門前青砥みたいなかなり細かく硬い石です」